Foodnwine | דצמבר 2011
מבעבע ישראלי מבית פלטר לכבוד השנה האזרחית החדשה
סוף השנה האזרחית ממש ממש לפנינו .אני לא יודע איך אתם אוהבים לסיים את השנה ולחגוג את השנה החדשה הבאה עלינו, אבל אני מתכנן לחגוג בבית בשקט עם זוגתי כבכל שנה. לא ממש אוהב את כל הפסטיבלים והמסיבות, וארוחות הערב במחירים המופרכים שצצות ברב המסעדות. זה לילה שבכל מקרה עדיף מבחינתי להיות בו בבית. אז מה נשתה? הבחירה הקלה ביותר והזולה ביותר של רבים תהיה קאוה. נכון היא לא יקרה ונותנת לנו את אפקט הבועות, אבל אני מעדיף תוצרת ישראלית, ויקב פלטר האהוב עלי (יקב מצוין, אם כי לא זול, זאת אוכל להעיד) מייצר יין כזה בדיוק. הבלאן דה בלאן. לאלו שלא ממש מכירים הנה קצת מידע.
בלאן דה בלאן
יין מבעבע בשיטה המסורתית
שנת 2011 מגיעה לקיצה. לקראת חג המולד וראש השנה האזרחית, אנו מציעים יין מבעבע במארז אלגנטי ומהודר, לאלה מכם הרוצים לשמח מישהו מעבר לים. חברים, משפחה, או לקוחות עסקיים.
מתנות לחג מיקב פלטר
מארזי שלישייה אלגנטיים
עם סיומו של תהליך עיצוב ממושך, אנו שמחים להציג את מארזי השי החדשים, אשר מכילים שלושה מיינות היקב.
דניאל רוגוב | יולי 2011
ביקור ביקב פלטר בקיבוץ עין זיוון שברמת הגולן
היקב, שהוא ללא ספק אחד הטובים בארץ ואחד מארבעת היחידים כאן המפיקים יין מבעבע בשיטת שמפנואז, מוציא יינות בשתי סדרות: T-Selection ופלטר.פלטר, T-Selection, קברנה סוביניון, 2008: אילו היה עלי לבחור שם תואר אחד בלבד ליין הזה, הייתי אומר פשוט "תענוג". כפי שציינתי בעבר, זהו יין בעל גוף מלא שצבעו נופך כהה והוא ניחן בטאנינים המלטפים בעדינות וברמזים לעץ מתובל שמאוזנים היטב בפירות. בתקיפה הראשונה עולים פירות יער שחורים ואדומים לצד שוקולד, ואלה מפנים את מקומם בנחת לדומדמניות שחורות ולרמזים למנתה ולעשבי תיבול ים-תיכוניים שנקצצו זה עתה. ארוך ונדיב. יהיה במיטבו ב-2012-2018. 140 שקלים. ציון: 94.
.jpg)
דניאל רוגוב | יוני 2011
יין | כולם מרווויחים
רשת החנויות "דרך היין" יזמה פרויקט שכולם - היקבים, החנויות והצרכנים - צפויים להרוויח ממנו. במסגרת הפרויקט ייצרו יקבים שונים, מהבינוניים בגודלם ועד ליקבי הבוטיק הביתיים, בפיקוחם של טל וקובי שקד, בלנד מיוחד למכירה בלעדית בחנויות הרשת. כפי שעולה מרשמי הטעימות שלהלן, היינות זכו בציון הנע בין 87 ל-89, המציב אותם בקטגוריית יינות טובים מאוד ומומלצים. יתרה מזו, היינות מוצעים במחירים סבירים בהחלט.פלטר, סירה, מהדורה מיוחדת, 2009, ציון 89.
יונתן לבני | פורטל היין
יינות לבנים לחג השבועות
לכבוד חג שבועות, חג הגבינות והיינות הלבנים, משתף אותנו עו"ד יונתן לבני בכל מה שקשור למנהגים השונים הקשורים בשתיית יינות לבנים בחג הביכורים וממליץ על עשרת היינות הלבנים שלו בליווי תיאורים, מחירים וציונים. חג שמייח!מאת: עו''ד יונתן לבני
פלטר שרדונה 2010 (UNWOODED) – פלטר שבעין זיון הוא מהיקבים האהובים עליי, אני מודה. טל היינן, יודע ליצור יינות שאינם סובלים מעודף מתיקות ואני אוהב, בניגוד לרבים יינות פחות עוצמתיים ופחות מתוקים. השרדונה של פלטר, אנוודד, עושה לי את זה. היין לא יושן בעץ, יש לו גוף בינוני וטעמי מינרליות טרופית. יין מורכב, מלא חיות (בשורוק) בעל חמיצות מאוזנת היטב. גימור מרתק. גם המחיר.
מחיר: 69 שקלים.
ציון: 92.
.jpg)
